Примерное время на чтение статьи 1 минута

Драники с сыром – простое и доступное блюдо, которое можно приготовить за полчаса. Это традиционные белорусские оладьи из тертого картофеля, которые обжариваются на сковороде до хрустящей корочки. Сыр добавляет драникам сочности и аромата, а также делает их более питательными. В этой статье мы расскажем, как приготовить драники из картофеля с сыром пошагово.

Ингредиенты для драников с сыром.

Пошаговый рецепт драников с сыром.

1. Подготовленный (помытый, очищенный от кожуры) картофель натираем на крупной терке, также натираем к картофелю сыр. Отжмите лишнюю жидкость из картофельно-сырной массы и переложите ее в большую миску.
2. В чашу с картофелем и сыром разбейте яйца, добавьте соль, перец, муку и любимые специи. Всё тщательно перемешиваем до однорости.
3. Сковороду ставим на средний огонь, наливаем на дно растительное масло. Когда масло разогреется, выкладываем картофельно-сырное тесто, придаем овальную форму. Обжариваем драники по 3-4 минуты с каждых сторон до получения золотой корочки.
4. Приготовленные драники убираем на пищевую бумагу, для того чтобы стекли излишки масла. Подавайте драники горячими или теплыми с сметаной, зеленью или другими соусами по вкусу.

Советы по приготовлению драников.

• Выбирайте крупный и крахмалистый картофель для драников, так как он лучше держит форму и не разваливается при жарке.
• Вы можете использовать любой твердый сыр для начинки к драникам, например, чеддер, гауда, эдам или пармезан. Сыр можно использовать натертый на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.
• Если вы захотели сделать драники более аппетитными и разнообразными, то можете добавить в тесто другие ингредиенты, например, лук, чеснок, морковь, зелень, бекон или грибы.
• Чтобы драники не пригорали и не разваливались при жарке, следите за температурой сковороды и не перегружайте ее тестом. Жарьте драники небольшими партиями и переворачивайте их аккуратно шумовкой или лопаткой.

Попробуйте приготовить драники с сыром по нашему рецепту, оцените нашу статью и поделитесь своим результатом в комментариях. Всем приятного аппетита!