Примерное время на чтение статьи 2 минуты

Очень вкусные манты по-домашнему готовим на сковороде. Я очень люблю это блюдо, часто готовлю. Нравится в манты добавлять тыкву и готовить на овощной подушке.

Процесс приготовления теста для мантов:

1. В теплую воду добавляем соль, яйцо, растительное масло и всё перемешиваем.
2. Частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягкое, эластичное.
3. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 мин.

Процесс приготовления начинки для мантов:

1. Фарш лучше взять смешанный. Я беру 250гр. говяжьего фарша и 250гр. свиного фарша (можно из индейки).
2. Две луковицы очистить и перекрутить в кашицу, а другие 2 луковицы мелко нарезать и всё добавить к фаршу. Хорошо перемешиваем.
3. Добавить соль, специи по желанию и перемешать.
4. Картофель и тыкву почистить, промыть и нарезать небольшими кубиками, добавить к фаршу, перемешать.
5. Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной 2мм и нарезать квадраты (можно вырезать по блюду круги).
6. Выложить на тесто небольшое количество начинки и прищипнуть края теста с четырех сторон, чтобы образовались квадратные конвертики. Затем соедините уголки попарно. Этот способ лепки самый распространенный, удобный и быстрый.

процесс приготовления овощной подушки для мантов:

1. Овощи почистить и промыть, морковь натереть на крупной тёрке, помидоры нарезать квадратиками, а болгарский перец полосками.
2. В сковороду вливаем растительное масло, добавляем соль, специи, можно мелко накрошить 2 зубчика чеснока. Добавляем все овощи, обжариваем до полуготовности.
3. На овощи на расстоянии друг от друга разложить манты и влить воду, вода должна прикрывать манты почти полностью.
4. Довести до кипения, прикрыть крышкой и тушить 40-45 мин. до готовности.

Сочные, нежные манты готовы. Овощи удачно сочетаются с мантами, придают приятный вкус. Мы рассказали вам рецепт мантов на сковороде, а ты не забудь поставить 5 звезд. Приготовьте по этому рецепту, и порадуйте родных этим блюдом. Приятного аппетита!