Примерное время на чтение статьи 2 минуты
Вкусный гороховый суп – это одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Он не только согревает и насыщает, но и обладает множеством полезных свойств. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный гороховый суп, какие ингредиенты нужны для этого, и какие секреты есть у этого блюда.
Ингредиенты.
Для приготовления горохового супа нужны следующие ингредиенты:
- Сушеный горох – 200-300 гр.
- Мясо (свинина, говядина или курица) – 300-500 гр.
- Картофель – 4-5 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу.
- Вода – 2-3 л.
Пошаговый рецепт.
Прежде всего, нужно замочить горох в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это поможет ему быстрее развариться и придать супу насыщенный вкус и аромат.
Мясо варим в кипящей воде, пока оно станет мягким. Потом нужно достать его из бульона и порезать кусочками. В тот же бульон добавить замоченный горох, соль, перец, чеснок и лавровый лист. Помешивая иногда, держать суп на среднем огне примерно час.
Картофель почистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на терке или порезать кусочками. Лук мелко нарезать.
На сковороде нагреть масло и поджарить лук до румяного цвета. Положить морковь и жарить еще пару минут.
Переместите овощи в кастрюлю с супом и хорошо перемешайте. Варить суп еще 15-20 минут, пока картофель не сварится. Добавьте в суп порезанное мясо и зелень. Снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут.
Вкусный гороховый суп готов! Подавайте его горячим с хлебом или гренками. Приятного аппетита!
0 Комментариев