Примерное время на чтение статьи 2 минуты
Салат оливье – это знаменитое и востребованное блюдо русской кухни. Однако, самым классическим и традиционным считается рецепт салата оливье с солеными огурцами и колбасой, который был распространен в Советском Союзе и сохранился до наших дней. Этот салат привлекает своей легкостью и доступными продуктами, а также вкусом и ароматом. Салат оливье с солеными огурцами и колбасой – это прекрасное блюдо для торжественного стола, которое гармонирует с любым гарниром и напитком.
Ингредиенты.
Для приготовления салата оливье с солеными огурцами и колбасой вам понадобятся следующие продукты:
- Картофель – 4-5 шт.
- Морковь – 2-3 шт.
- Яйца – 4-5 шт.
- Колбаса вареная – 300-400 гр.
- Соленые огурцы – 4-5 шт.
- Зеленый горошек консервированный – 1 банка.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Соль, перец, зелень – по вкусу.
Приготовление.
Сварите картофель, морковь и яйца в посоленной воде до мягкости. Охладите и снимите с них кожуру.
Нарежьте колбасу, картофель, яйца, соленые огурцы и морковь на небольшие кубики размером с горошину. Нарезку отправьте в чашу.
Банку зеленого горошка откройте и слейте рассол, добавьте его к другим ингредиентам.
Лук очистите от кожуры и мелко накрошите, если он слишком резкий, то залейте его на пару минут кипятком. Нарезанный лук добавьте к салату.
Добавьте соль и перец по вкусу и заправьте салат оливье майонезом, хорошо перемешав. Для подачи на стол выложите его на салатник или красивое блюдо. По желанию украсьте его зеленью, кольцами лука или дольками яйца.
Советы по приготовлению.
- Для салата оливье выбирайте продукты свежие и хорошего качества. Колбасу лучше брать натуральную, без крахмала и сои. Соленые огурцы должны быть хрустящими и ароматными, а не мягкими и пресными.
- Не переваривайте картофель, морковь и яйца, иначе они разварятся и сделают салат водянистым и невкусным. Лучше проверять готовность овощей зубочисткой или ножом.
- Не добавляйте слишком много майонеза, чтобы не заглушить вкус остальных ингредиентов. Можно использовать сметану или йогурт вместо майонеза, если вы хотите сделать салат более легким и диетическим.
- Сделайте нарезку размером с зеленый горошек. Это делается для того, чтобы салат был равномерный и красивый, а также чтобы все ингредиенты хорошо пропитались заправкой и сочетались по вкусу. Это классический способ приготовления салата оливье, который имеет долгую историю и множество вариаций.
Приготовьте салат оливье и наслаждайтесь вкусом всей семьей. Приятного аппетита!
0 Комментариев