Примерное время на чтение статьи 1 минута

Майонез – это популярный соус, который используется для приготовления салатов, бутербродов, закусок и других блюд. Многие люди покупают майонез в магазине, не подозревая, что его можно легко и быстро сделать самостоятельно из простых и натуральных продуктов. Домашний майонез получается вкуснее, полезнее и дешевле магазинного, а также позволяет контролировать его состав и вкус.

Способ приготовления домашнего майонеза состоит из нескольких простых шагов:

1. Для начала нужно подготовить ингредиенты. Для того чтобы соус не свернулся, продукты должны быть комнатной температуры.
2. Разбейте яйца и желтки отделите от белков (если хотите использовать только желтки). Нарежьте ножом горчицу, если она крупнозернистая. Измерьте нужное количество уксуса или лимонного сока, масла.
3. Взбейте яйца или желтки с горчицей. Положите яйца или желтки в миску для блендера или для миксера. Далее мы добавим перец, сахар, соль, горчицу по вкусу. Взбейте смесь до однородности на низкой скорости блендера или миксера.
4. Постепенно нужно будет добавлять масло. Добавляйте, постепенно, масло, продолжая взбивать смесь на низкой скорости. Не спешите, не добавляйте слишком много масла за раз, чтобы соус не расслоился. Когда соус начнёт загустевать и станет кремовым, увеличьте скорость взбивания.
5. Добавьте уксус или лимонный сок. Когда соус станет густым и кремовым, добавьте уксус или лимонный сок и ещё раз хорошо взбейте. Это придаст майонезу свежесть и кислинку, а также поможет ему дольше храниться. Переложите майонез в бутылку с крышкой или стерильную банку. Храните майонез в холодильнике не более 5 дней. Используйте майонез, приготовленный самостоятельно, для добавления в разные блюда или как самостоятельный соус.

Вот и всё! Вы сделали домашний майонез всего за несколько минут из простых и доступных продуктов. Попробуйте его на вкус и убедитесь, что он намного лучше магазинного. Приятного аппетита!