Примерное время на чтение статьи 1 минута

Консервированный перец – это отличная заготовка на зиму, которая пригодится для приготовления разных блюд и салатов. Консервировать его можно разными способами, но мы предлагаем вам попробовать необычный рецепт с добавлением меда и горчицы.

Ингредиенты для заготовки перца на зиму.

• Перец болгарский – 2 кг.
• Мед – 4 ст. л.
• Горчица – 2 ст. л.
• Уксус яблочный – 100 мл.
• Соль – 2 ч. л.
• Вода – 1 л.

Пошаговый рецепт консервированного перца.

Консервированный перец готовится довольно легко, и рецепт состоит из пару простых шагов:

1. Перец промойте, очистите от семян и плодоножек, нарежьте на четвертинки или крупные куски.
2. В кастрюле смешайте воду, мед, горчицу, уксус и соль. Доведите до кипения, помешивая, чтобы мед и горчица полностью растворились.
3. В кипящий рассол опустите перец и варите его на среднем огне около 15 минут, пока он не станет мягким, но не развалится.
4. Стерилизуйте банки и крышки. Распределите перец по банкам, залейте горячим рассолом, оставляя 1-2 см до края. Закатайте банки и переверните их дном вверх. Укутайте теплым одеялом или полотенцем и оставьте до полного остывания.
5. Храните заготовку на зиму в прохладном и темном месте. Перед подачей можно посыпать свежими травами или добавить чеснок по вкусу.

Советы по приготовлению заготовки.

Можно добавить следующие советы по приготовлению и подаче:

• Выбирайте перцы разных цветов. Это поможет вам получить красочный и аппетитный консерв.
• Можете использовать перчик. Можно заменить на чили или аджику, если любите более пикантный вкус.
• Можете заменить уксус на винный. Уксус винный можно использовать любого цвета, но лучше белого или яблочного, чтобы не изменить цвет перца.
• Добавляйте различные травы. Можно добавить сушеные или другие травы по вкусу, например, базилик, мяту или петрушку.
• Стерилизуйте банки. Банки перед закатыванием нужно стерилизовать в духовке или на пару, чтобы избежать порчи консерва.

Оцените статью и напишите комментарий, пожалуйста. Нам будет приятно. Приятного аппетита!