Примерное время на чтение статьи 1 минута
Маринованные кабачки в банке на зиму – простой и быстрый способ сохранить аромат и вкус овощей. Это простой и быстрый рецепт, который не требует стерилизации банок и долгого варки. Кабачки получаются хрустящими, сочными и ароматными, идеально подходят к мясным и рыбным блюдам, а также к хлебу и сыру.
Ингредиенты.
Для приготовления маринованных кабачков в банку на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг кабачков.
- 1 литр воды.
- 100 мл уксуса 9%.
- 2 столовые ложки соли.
- 4 столовые ложки сахара.
- 10 зубчиков чеснока.
- 1 столовая ложка горчицы.
- 1 чайная ложка черного перца горошком.
- 2 лавровых листа.
- несколько веточек укропа.
Способ приготовления.
- Помойте кабачки, обрежьте плодоножку и нарежьте кружочками толщиной, примерно, 0,5 см.
- Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
- В большой кастрюле смешайте уксус, воду, соль, сахар, горчицу, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
- Стерилизуйте банки и крышки, промыв их кипятком или выдержав в духовке при температуре 120 градусов около 15 минут.
- На дно каждой банки положите по несколько веточек укропа и по несколько пластинок чеснока.
- Укладывайте кабачки плотно друг на друга, оставляя небольшое пространство до края банки.
- Залейте кабачки горячим маринадом, закройте крышками и переверните банки вверх дном. Оставьте остывать под одеялом или полотенцем до полного остывания.
- Храните маринованные кабачки в банке на зиму в прохладном и темном месте. Открывайте банки по мере необходимости и наслаждайтесь вкусом лета!
Попробуйте приготовить по нашему рецепту. Поделитесь своим мнением с нами в комментариях. 😊
0 Комментариев