Примерное время на чтение статьи 2 минуты

Домашние пельмени это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. В этой статье вы узнаете, как приготовить домашние пельмени по классическому рецепту. Вы научитесь готовить эластичное тесто, сочный фарш из мяса, лука и сала, лепить пельмени в форме ушек и варить их в подсоленной воде. Также вы узнаете, какие соусы подходят к пельменям и как их приготовить из простых ингредиентов.

Также Вам может быть интересно, как пожарить вкусно пельмени на сковороде.

Ингредиенты для приготовления домашних пельменей:

Для теста Вам понадобится:

• 500 гр. – просеянной муки.
• 250 мл. – горячей воды.
• 1 шт. – яйцо.
• 1 ч. л. – соли.
• 25 мл. – растительного масла.

Для начинки Вам понадобится:

• 550 гр. – мяса (говядины и свинины).
• 200 гр. – лука репчатого
• 30 гр. – сала (если мясо постное).
• 70-80 мл. – холодной воды.
• Перец и соль по вкусу.

Рецепт приготовления теста для пельменей.

Мы уже ранее писали, как приготовить вкусное тесто для пельменей.

1. Для начала нужно смешать муку и соль, потом добавить яйцо и масло. Залейте горячей водой и замесите тесто ложкой, а затем руками.

2. Тесто вымешивайте около 7 минут, пока оно не остынет и не станет эластичным. Дайте ему отдохнуть 20-30 минут, накрыв полотенцем.

Рецепт приготовления начинки для пельменей.

Также Вы можете узнать, как приготовить вкусный фарш для пельменей.

1. Перекрутите мясо, лук и сало через мясорубку.

2. Посолите и поперчите фарш, добавьте воду, чтобы фарш получился мягким, и хорошо перемешайте. Фарш должен быть немного жидковатым, чтобы пельмени были сочными.

Пошаговый рецепт лепки пельменей в домашних условиях.

1. Тесто разделите на части и раскатывайте каждую тонким слоем на доске, присыпанной мукой.

2. Вырезайте круглые основания для пельменей стаканом или специальной формочкой. На каждый круг выложите небольшую ложку фарша и защипите края теста, образуя полумесяц.

3. Соедините концы полумесяца, чтобы сформировать классическую форму пельменей ухо. Повторяйте процесс пока не закончится тесто или фарш.

Приготовление домашних пельменей.

1. Вам понадобится посоленная вода с лавровым листом, перцем и специями для варки.

2. Доведите воду до кипения в большой кастрюле. Закидывайте в кипящую воду порциями пельмени. Варите пельмени ещё 2-3 минуты после всплытия.

3. Вынимайте пельмени шумовкой и перекладывайте на порционную тарелку.

Соусы, которые подойдут к домашним пельменям.

К пельменям можно подавать разные соусы, в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.

• Сметанный соус с зеленью. Смешайте сметану с измельченным зеленым луком, укропом, шпинатом, посолите и поперчите по вкусу. Этот соус хорошо подходит к жареным пельменям.
• Томатный соус с горчицей. Поставьте на умеренный огонь томатный сок в кастрюле. Добавьте растительное масло, уксус, горчицу, чеснок, сахар, соль и перец. Варите соус до загустения, помешивая. Этот соус подходит к вареным пельменям.
• Соус из томата, чеснока, соевого соуса. Смешайте томатный соус или кетчуп с чесноком, соевым соусом, сахаром и перцем. Добавьте немного воды, если соус слишком густой. Этот соус острый и ароматный. Такой соус замечательно подходит к жареным пельменям.
• Соус из горчица и уксуса. Смешайте уксус с горчицей, солью и перцем. Добавьте немного воды или бульона, если соус слишком кислый. Этот соус подходит к вареным пельменям.

Вы можете экспериментировать с разными ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой любимый соус к пельменям.

Домашние пельмени готовы! Мы рассказали Вам, как приготовить домашние пельмени по классическому рецепту. Это отличный способ порадовать своих близких и друзей традиционным русским блюдом. Домашние пельмени подавайте со сливочным маслом или разными соусами, в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Приятного аппетита!