Примерное время на чтение статьи 2 минуты

Вареники с творогом – это популярное славянское блюдо из теста с мягкой и сладкой начинкой. Творог для вареников обычно смешивают с яйцом, сахаром и ванилью, чтобы получить нежную и ароматную массу. Тесто для вареников может быть разным: заварным, крутым, на кефире или молоке. Также мы ранее писали рецепт вареники с творогом в домашних условиях с заварным тестом. В этой статье мы расскажем рецепт вареников с творогом с крутым тестом.

Вареники с крутым тестом

Вареники с крутым тестом – это традиционное украинское блюдо из теста с различными начинками. Крутое тесто делается из муки, яйца, воды и соли. Оно получается плотным и упругим, хорошо держит форму и не разваривается при варке. Вареники с крутым тестом можно начинять творогом, картофелем, капустой, грибами, ягодами и другими продуктами по вкусу. Вареники подаются со сметаной, сливочным маслом или джемом. Вареники с крутым тестом – это вкусное и сытное блюдо, которое поднимет настроение и удовлетворит аппетит.

Для приготовления такого теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг. – муки.
• 2 шт. – яйца.
• 0,5 л. – теплой воды.
• 1 ч.л. – соли.

Для начинки:

• 0,5 кг. – творога.
• 1-2 шт. – яйца.
• Соль по вкусу.

Для подачи:

• Сливочное масло и сметана

Пошаговый рецепт вареников с творогом:

1. Для начала нам нужно просеять муку, добавьте яйца. Залейте теплой водой и добавьте немного соли. Далее замесите тесто.

2. Для начинки смешайте в миске творог с яйцом. Посолите по своему вкусу и всё хорошо перемешайте.

3. Раскатайте тесто на тонкий пласт. После этого крутое тесто нарежьте на квадратики.

4. Выложите начинку в центр каждого получившегося квадратика. Плотно соедините края теста пальцами.

5. В кастрюлю налейте воду, посолите и поставьте на газ. Когда вода вскипит, бросьте вареники порциями, чтобы не склеились они. Периодически помешивайте, чтобы вареники не прилипли друг к другу и не присели на дно.

6. После того, как вареники всплыли и поварились ещё немного, доставайте шумовкой из воды. Выкладывайте готовые вкусные вареники с творогом на порционные тарелки. По желанию можно подавать их со сливочным маслом, сметаной, джемом и посыпать зеленью.

Вареники с творогом – это одно из самых любимых блюд многих славян. Они просты в приготовлении, но очень вкусны и ароматны. Вареники с творогом можно приготовить по разным рецептам, используя разные виды теста и начинки. Вареники с творогом подходят для полдника или ужина. Они хорошо сочетаются со сметаной, джемом или медом. Вареники с творогом – это блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом и уютной атмосферой. Приятного аппетита!