Примерное время на чтение статьи 1 минута

Печень богата железом, витаминами группы В, аминокислотами и микроэлементами. Печень полезна для сердечно-сосудистой, нервной системы. Добавляя к печени любимые специи, зелень, овощи и другие наполнители, такие оладушки будут сочными, нежными и очень вкусными даже для тех, кому печень не совсем по вкусу.

Приготовление печеночных оладьи.

1. Печень очистить от пленки и предварительно замочить в молоке минут на 20-30. Печень будет нежной и сочной.
2. Затем печень нарезать на небольшие кусочки, лук почистить и прокрутить через мясорубку вместе с печенью.
3. В печеночный фарш разбить 2 яйца, добавить сметану, соль, специи, муку и зелень по желанию.
4. Всё хорошо размешать и выпекать оладьи на сковороде с растительным маслом по 2-3 мин. с каждой стороны до золотистой корочки.

Также блинчики можно подавать с рисом, картофельным пюре с добавлением свежих овощей. Печеночные оладьи хороши как на перекус, так и полноценное блюдо к обеду.