Примерное время на чтение статьи 1 минута

Рыбные котлеты-это сочное, вкусное, ароматное, диетическое блюдо для повседневного и праздничного стола. Рыбные блюда вкусны и полезны. Очень вкусные рыбные котлеты из минтая с морковью, луком, гречкой в томатно-сметанном соусе готовлю только по этому рецепту в духовке на радость всей семье.

Способ приготовления рыбных котлет из минтая:

1. Рыбу моем, очищаем от кости, нарезаем кусочками. Можно предварительно замочить на 30-40 минут в молоке, чтобы рыба стала нежной и сочной.
2. Одну луковицу очищаем, нарезаем средними кусочками.
3. Кусочки рыбы и лука перекручиваем через мясорубку.
4. Морковь и вторую луковицу очищаем, морковь трём на мелкой тёрке, луковицу мелко нарезаем.
5. В сковороде, с добавлением растительного масла, обжариваем лук и морковь.
6. Гречку отвариваем до полуготовности.
7. Рыбный фарш, обжаренный лук с морковь, гречку, 2 яйца, соль, специи, нашинкованный зеленый укроп, панировочные сухари соединяем, хорошо перемешиваем и немного отбиваем.
8. Из готового фарша формируем котлетки круглой или овальной формы. Для удобного формирования котлет, руки предварительно смажьте растительным маслом или водой.
9. Котлеты раскладываем в форму для запекания, предварительно смазать форму растительным маслом.
10. Томатную пасту, сметану и 1 стакан воды перемешиваем, полученным соусом заливаем котлеты
11. Готовим в духовке 30-40 минут при температуре 190 градусов.

Ароматные рыбные котлеты готовы. Подаем к столу с любимыми овощами. Приятного аппетита!