Примерное время на чтение статьи 2 минуты
Хачапури – это пирог с сыром внутри, который является национальным грузинским блюдом. Существует множество вариантов хачапури, различающихся формой, тестом и сыром. Одним из самых простых и быстрых способов приготовить хачапури является использование готового теста для пирогов и сыра моцарелла и фета. Такие хачапури получаются мягкими, сочными и ароматными. Подойдут они как для завтрака, так и для ужина, а также в качестве закуски или перекуса.
Ингредиенты.
- Тесто для пирогов – 500 гр.
- Сыр моцарелла – 200 гр.
- Сыр – 100 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 50 мл.
- Соль – по вкусу.
- Сахар – по вкусу.
- Масло сливочное для смазывания.
Пошаговая инструкция.
Перед выпечкой духовку следует разогреть до 180 градусов. Противень лучше застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Раскатайте тесто в тонкий слой и вырежьте из него круги диаметром около 15 см. У вас должно получиться около 8 кругов.
Натрите сыр моцарелла на крупной терке и смешайте его с крошенным сыром фета. При желании можно добавить немного зелени, например, укропа или петрушки.
Разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой. Соедините молоко, соль и сахар и хорошо размешайте.
На каждый круг теста выложите по 2-3 столовые ложки сырной начинки, оставляя свободными края. Закройте круги теста, сделав из них полумесяцы с сыром внутри, и плотно прижмите края, чтобы начинка во время готовки не вытекла.
Переложите хачапури на противень и смажьте их сверху яично-молочной смесью. Сделайте небольшие надрезы на поверхности, чтобы тесто не лопалось при выпечке. Хачапури выпекайте в духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Готовые хачапури выньте из духовки и смажьте их сливочным маслом. Подавайте их горячими или теплыми.
0 Комментариев