Примерное время на чтение статьи 3 минуты
Чебуреки – это традиционное блюдо крымских татар, которое состоит из жареного теста с мясным или сырным начинкой. Чебуреки очень популярны в России и других странах бывшего СССР, где их можно купить на улице или приготовить дома. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить сочные чебуреки с мясом по простому и вкусному рецепту. Хотите попробовать настоящие сочные чебуреки, которые таят во рту? Мы подготовили для вас простой и вкусный рецепт, который позволит вам приготовить эту восхитительную восточную закуску прямо у себя дома! Главное — следовать инструкциям и использовать только свежие ингредиенты.
Ингредиенты:
- Для теста:
- Мука – 500 гр.
- Вода – 250 мл.
- Соль – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Для начинки:
- Мясной фарш (можно использовать говядину, свинину или смешанный фарш) – 500 гр.
- Лук средний – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Соль и перец по вкусу.
- Мука для скатывания чебуреков.
- Растительное масло для жарки.
Инструкции:
Для начала приготовим тесто. В миску налейте воду, добавьте соль, растительное масло и муку и всё хорошо перемешайте. Замесите тесто руками и оставьте его на полчаса под полотенцем.
Нарежьте лук и чеснок. Налейте масло в большую сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте их, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
Фарш посолите и поперчите, добавьте к нему обжарку и тщательно перемешайте. Перемешайте, чтобы равномерно распределить приправы. Добавьте немного воды или бульона по желанию, это придаст начинке сочности.
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круги, используя муку для скатывания, чтобы избежать прилипания.
На каждую половину круга положите порцию фарша. Затем аккуратно сложите тесто пополам, прижимая края пальцами, а затем вилкой. Обязательно перекройте края, чтобы во время жарки фарш не вытекал. Обрежьте фигурным ножом неровные края.
В сковороду налейте растительное масло, выкладывайте чебуреки поштучно в хорошо разогретое масло и жарьте их до хрустящей корочки с обеих сторон по 2-3 минуты. Готовые чебуреки выкладывайте на бумажные салфетки для того, чтобы убрать излишки масла. Если у вас осталось тесто или фарш, не берегите их — их можно заморозить и использовать в следующий раз.
Вуаля! Ваши сочные чебуреки готовы к подаче на стол! Можно подавать их со свежими овощами, зеленью или соусом на ваш выбор. Надеюсь, вашим близким и гостям понравится этот вкусный и простой рецепт. Приятного аппетита!
0 Комментариев