Примерное время на чтение статьи 1 минута
Маринованные кабачки в банках – это отличный способ сохранить летний вкус и аромат овощей на зиму. Кабачки можно мариновать по разным рецептам, но мы предлагаем вам попробовать один из самых необычных и вкусных – хрустящие кабачки маринованные в банке с горчицей и чесноком. Этот рецепт порадует любителей острых и ароматных закусок, а также тех, кто ценит простоту и скорость приготовления.
Ингредиенты.
Для приготовления хрустящих маринованных кабачков в банку вам понадобятся:
- 1 кг кабачков
- 1 л воды
- 100 мл уксуса 9%
- 2 ст.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. горчицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч.л. черного перца горошком
- 1 ч.л. кориандра горошком
- 2 лавровых листа
- несколько зеленых веточек укропа
Способ приготовления.
- Кабачки тщательно вымойте, обрежьте концы и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
- В кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар и горчицу. Доведите до кипения, помешивая, чтобы все ингредиенты растворились.
- Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками. В стерильные банки положите по лавровому листу, по чайной ложке перца и кориандра, по нескольку ломтиков чеснока и по веточке укропа.
- Наполните банки кабачками, утрамбовывая их плотно. Залейте горячим маринадом так, чтобы он полностью покрыл овощи.
- Закройте банки крышками и поставьте на полотенце в темное место до остывания. Храните маринованные кабачки в банках в холодильнике или в прохладном подвале.
- Перед подачей дайте кабачкам настояться в маринаде хотя бы сутки. Наслаждайтесь хрустящими маринованными кабачками в банку как самостоятельной закуской или как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Приятного аппетита! 🍽️
0 Комментариев