Примерное время на чтение статьи 3 минуты
Томатный сок – это не только вкусный, но и очень полезный напиток, который можно приготовить дома без соковыжималки. Томатный сок содержит много витаминов, минералов, который оказывает благотворное влияние на сердце, кожу и иммунитет. Томатный сок также помогает улучшить пищеварение, очистить организм от токсинов и увеличить уровень железа в крови. Существует много способов приготовить томатный сок дома без соковыжималки, но мы расскажем вам один из самых простых и быстрых.
Ингредиенты.
Вот что вам понадобится для приготовления одного литра томатного сока:
- Спелые томаты – 1 кг.
- Соль – 1 ч. л.
- Черный перец – 1/4 ч. л.
- Сахар – 1/4 ч. л.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Несколько листьев свежего базилика или петрушки (по желанию)
Способ приготовления.
А вот как приготовить томатный сок без соковыжималки:
Помойте томаты и разрежьте их на четвертинки. Положите их в кастрюлю и добавьте соль, перец, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая изредка.
Снизьте огонь и варите томаты около 15 минут, пока они не станут мягкими и не развалятся. Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть.
Пропустите томатную массу через металлическое сито или дуршлаг, надавливая ложкой или толкушкой, чтобы выжать как можно больше сока. Отбросьте кожицу и семечки.
Перелейте томатный сок в бутылку или банку и добавьте нарезанные листья базилика или петрушки, если хотите. Храните томатный сок в холодильнике не более трех дней или заморозьте его для длительного хранения. Наслаждайтесь свежим и ароматным томатным соком!
Советы по приготовлению томатного сока:
- Выбирайте только спелые, сочные и сладкие томаты, желательно одного сорта и размера. Это обеспечит лучший вкус и цвет сока.
- Перед выжимкой томатов можно обдать их кипятком и снять кожицу. Это улучшит консистенцию сока.
- Если вы хотите получить более густой и насыщенный сок, то можете добавить в него немного томатной пасты или концентрата. Это также увеличит срок хранения сока и придаст ему красивый цвет.
- Если вы любите острый вкус, то можете добавить в сок немного чили, перца чили или табаско. Это придаст соку пикантность и оживит его вкус. Однако не переборщите с остротой, чтобы не заглушить аромат томатов.
- Стерилизуйте банки и крышки не менее 10 минут в кипящей воде или в духовке. Это обеспечит длительное хранение сока без порчи.
- После закатывания банок переверните их вверх дном и оберните одеялом или полотенцем. Это поможет создать вакуум внутри банок и предотвратить проникновение воздуха.
Мы вам и Надеемся, что вам понравилась наша статья и вы насладитесь домашним томатным соком! 😊
0 Комментариев