Примерное время на чтение статьи 1 минута

Если вы любите клубнику, то вам понравится этот рецепт вкусного варенья на зиму, который легко и быстро готовится. Существует множество рецептов клубничного варенья, но мы предлагаем вам попробовать один из самых интересных и необычных – варенье из клубники с апельсином. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить вкусное варенье из клубники на зиму.

Ингредиенты для самого вкусного варенья.

Вот следующий список продуктов для клубничного варенья, которые нам понадобятся:

• Клубника – 1 кг
• Сахар – 800 г
• Апельсин – 1 шт
• Вода – 100 мл

Пошаговый рецепт вкусного варенья из клубники:

1. Переберите клубнику, отбросив поврежденные или червивые ягоды. Промойте ягоды под холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. Удалите чашелистики с помощью ножа или вилки.
2. Положите клубнику в кастрюлю или другую посуду для варки варенья. Посыпьте ягоды сахаром и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы они дали сок.
3. Тем временем вымойте апельсин и обсушите его бумажным полотенцем. Натрите цедру апельсина на мелкой терке, избегая попадания белой горькой части кожуры. Отложите цедру в отдельную миску.
4. Разрежьте апельсин пополам и выжмите из него сок. Отфильтруйте сок через сито или марлю, чтобы убрать косточки и мякоть.
5. Слейте сок, который выделила клубника, в отдельную кастрюлю. Добавьте в него апельсиновый сок и цедру. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая время от времени.
6. Когда сироп закипит, уменьшите огонь и варите его еще 10-15 минут, пока он не станет густым и прозрачным. Снимайте пену ложкой по мере необходимости.
7. Верните клубнику к сиропу и аккуратно перемешайте. Добавьте воду и доведите варенье до кипения на большом огне.
8. Как только варенье закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить его еще 10-15 минут, пока ягоды не станут мягкими, но не разварятся. Проверьте готовность варенья, сбросив каплю на холодную тарелку. Если она не растекается, значит, варенье готово.
9. Подготовьте для варенья стерильные банки с крышками. Наполните их горячим сладким лакомством, оставив 1-2 см пустоты сверху. Затем плотно закрутите банки и переверните их горлышком вниз. Заверните банки в теплое покрывало или полотенце и дайте им остыть полностью.
10. Храните варенье из клубники с апельсином в прохладном и темном месте.

Попробуйте приготовить вкусное варенье из клубники на зиму и поделитесь своим мнением с нами в комментариях. Приятного аппетита!